駅近くにある二郎系インスパイアのお店☆蓮爾(はすみ)さんこま店(#SN168)


訪問日:2013年 5月16日(木)

駒沢大学駅近くにある、デカ盛りラーメン屋さんに行って来ました
お店の名前は、『蓮爾(はすみ)さんこま店』です

蓮爾さんこま店(店舗外観)

ブログ素材(道しるべ) 東急田園都市線駒沢大学駅東口を出て、国道246号線を
  三軒茶屋駅方面に500m程歩いた所にあります

ブログ素材(ラーメン) お店の外には、注意書きが書かれた紙が貼られていました
  それには、「大ラーメンは量が多いので、初めての方は
  ミニか小ラーメンを・・・
」との事です

  蓮爾さんこま店(注意書き)

ブログ素材(ラーメン) お店に入って食券を購入します
  券売機には、メニューではなくて番号が。。。
  そして、メニューは券売機の上に紙が貼っていました

  そのメニューには、ミニラーメンは200g、小ラーメンは
  370gと書かれています
  この量は、麺を茹でる前の量なんだそぉです

  んっ、大ラーメンってどれくらいの量なんだろうブログ素材(はてな)
  
  蓮爾さんこま店(券売機)

ブログ素材(ラーメン) まずは食券を購入しました

    。。。当然、「大ラーメン」です

  蓮爾さんこま店(食券)

  店内は、カウンター席のみで10席程度しかありません
  ラーメン屋さんによくあるような、胡椒などの
  調味料が無いんですブログ素材(はてな)

  なんと、カウンターにあるのは、七味と割り箸のみなんです

  これって、

   経費削減なのか、

   スープに自信があるので余計なものは入れるなブログ素材(びっくり)

  なのか。。。ん~

  蓮爾さんこま店(店内)

ブログ素材(ラーメン) 席に着いて、食券をカウンタの上に置きます
  すると、ブログ素材(料理人) 店長さんから、

    「どれくらいにしますかブログ素材(はてな)

  と、麺の量を聞かれました

  なんと、「大ラーメン」に限って、追加料金なしで
  麺の量をお客さんが自由に決められるようなんですブログ素材(かお)

  麺は茹でる前の量なんですよね
  初めてのお店だし、お店の外には注意書きが貼ってあったので

  出来上がりの総重量を1kgに設定しました

  麺の量を600gとして、茹で後に約1.5倍と想定
  それに、野菜などの具材を考慮すると、1kg程度に
  なるのかなぁ
  
  という事で、ブログ素材(料理人) 店長さんに、600gでお願いしました

ブログ素材(ラーメン) ラーメンが出来上がる直前で、ブログ素材(料理人) 店長さんから

    「野菜、にんにく、濃さ、あぶらブログ素材(はてな)

  を聞かれました(二郎系によくある。。。)

    「野菜多め、にんにくなし、カラメ、あぶら

  でお願いしました

ブログ素材(ラーメン) で、出てきたのがこのラーメン

  丼ぶりの上には、茹でたもやし・キャベツ、背あぶらが
  たっぷりのっています

  蓮爾さんこま店(大ラーメン)
  
  麺は、割り箸よりも太くて、重量感があるんです
  
  蓮爾さんこま店(大ラーメン)

  チャーシューは、崩れるくらいに煮込まれているようです

  蓮爾さんこま店(大ラーメン)

ブログ素材(ラーメン) 食べてみると、麺は歯ごたえがあってモチモチとしていて
  美味しく、スープは豚骨醤油と背あぶらのバランスが
  絶妙なんです
  この味なら、胡椒などの調味料は不要です
  
  蓮爾さんこま店(大ラーメン)

ブログ素材(ラーメン) 大変美味しく頂きました
  このお店の味は、二郎系のラーメン屋さんの中で、美味しい方
  だと思います
  次回来店した時は、麺の量を1kg位にしてみようと思います

  蓮爾さんこま店(大ラーメン)



メニュー:大ラーメン
重量:約1,000g(量は食べる人が決める)
値段:800円
CP値:80.0
寄付金(debポイント):100dp

蓮爾(はすみ)さんこま店(食べログ)
東京都世田谷区上馬1-4-13

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